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肥DD的烘培生活

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日志

 
 

新口味:蓝莓饼~外加香草蛋糕一枚+踏青  

2011-04-05 15:08:58|  分类: 肥DD的美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料用得7788了,星期日这天去批发市场逛逛,顺便探探价格,哇噻,现在真的是什么都升价了,但是工资又不见涨,哈!买咗好多材料,我一个人去,拎死我啦~!下次没拉车,绝对不买啊~~要学习的东西还有很多呢,要尝试多点不同的才行~
买了一罐蓝莓肉酱,听店主说是行内最好的牌子,啥名字不记得拉,是样版装~一回去就颇不及急待的要试验啦~
 
【蓝莓饼】这个饼的配方是参考其它饼的做法修改了一下,还不错
材料:黄油65G,低粉100G,糖粉40G(做的时候放了50G糖粉,甜了点,因为蓝莓酱也甜)
蓝莓酱15G(果肉粒酱),柠檬汁少少,盐少少。
过程:
1】黄油软化,然后打发,糖粉分三次加入打发搅匀。
2】放入盐搅匀。
3】放蓝莓酱搅匀。
4】筛入低粉,然后用手揉成团,搓成圆条形状,用保鲜膜包好,放入冷冻室1个半小时以上
5】拿出来切成1cm左右厚,然后就放入预热好的烤箱里。
烤箱中层    180度   15分钟左右
神马东西都涨价啦 - 肥DD - 华丽的D调

出炉啦~~再点了一些酱在表面,好像鱼子酱啊,哈哈~味道很不错,蓝莓味很浓,还有粒粒看得见的小果肉,很不错~! 

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这天,我还特意弄了个小布置来拍照,还不错吧~ 
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这个是香草蛋糕,前一天晚上弄的,其它人都说好吃,挤花技术还需提升喽~ 
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我的小小工作室,家阵变成了烘焙小工作室了~

 

两天都没出去,实在有点无聊,大地回春的时候,应该出去踏青才对的,这天天气突然冻了,而且天还阴阴的~

就近去了生物岛逛逛~

等迟少少天气好D,要再去同大自然接触吓先得啦~~ 

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